真正快如鸿雁的刀法，都不用眼睛看，每一下都精准的将软嫩的豆腐分成均匀的四方块，甚至豆腐都没有来得及开始颤动，菜刀就已经抬起来了。
陈年大概总结出了一些其中的诀窍。
那就是趁豆腐不注意。
只不过这种东西说起来简单，但做起来难度还是相当大的。
之后陈年便是每天上午跟着准备食材，中午开始打下手，下午收拾好厨房之后又开始准备下午饭点的饭菜，等到晚上收拾厨房和外面的桌子之后，晚上就独自在厨房里面练习切豆腐。
因为陈年发现每天等到晚上没什么客人之后，薛师傅买回来的豆腐总是会多出来一些。
本着放到明天就过期了的原则，陈年直接把这些豆腐拿来用了。
不追求速度，只求精工细作。
等到切完之后再全部吃掉，避免食物浪费，顺便也就当作宵夜了。
直到一周之后的某天夜里，陈年还在厨房练习切豆腐。
“梆梆梆”的声音不断响起，与深夏顽强的蝉鸣相得益彰。
还不断地伴随着“咦？”、“完蛋！”、“”又切坏了！”、“搞毛啊？”的音调作为和声。
突然，一阵有些低沉的声音从后厨与前堂之间略带油烟的深蓝色布帘外响起：“陈年，你还在练习？”
是薛祥顺的声音。
陈年原本还在心无旁骛的切着形状并不太均匀的豆腐，突然响起的声音吓的他口中不禁发出“嚯”的一声，手一抖差点走了刀。
“啊，师父，我在练习切豆腐......不是，您怎么还没睡呢？”陈年连忙放下菜刀，手也下意识的在围裙上擦了擦，仿佛是要消灭证据似的，以此来证明案板上的豆腐和自己无关。
但嘴角还残留着的一些豆腐的残渣出卖了他。
“太热，我过来看看。”薛祥顺就假装没看到陈年嘴角那明显的破绽，看着案板上和一旁的碟子里面满满的切好的豆腐，明知故问道：“这几天剩下的豆腐都是你用了？”
陈年一听这话，连忙点头：“师父，我就是看着这些豆腐放到明天也不能用了，丢掉也可惜......所以就......不过师父，我每个月不是还有工资吗？-->>
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