蚕这东西结了茧子之后,七天左右就能蜕皮变成蚕蛹,这时候要是不留蚕种的话,就要把蚕茧放到滚烫的沸水中,把蚕蛹杀死,不然再过几天,它们就会变成蚕蛾咬破茧子破洞而出,这样以来丝线被破坏了会变得不完整,要比正常情况下短许多,卖不了好价钱。
这个过程,其实就是抽丝剥茧的过程。
把蚕茧放进煮沸的开水里,煮上一段时间,等蚕茧变得越来越松软,锅里的水泛出黄色的时候,就能捞出来了,放进干净的热水中浸泡几分钟。
在这时要把蚕茧压到水底,不能让蚕茧浮在水面上,用筷子或者其他东西在水里朝着一个方向用力搅拌,蚕茧随着水的滚动会越来越松动,然后丝头就出来了。
抓住丝头向上提拉就能够抽出丝来,缠绕到线圈上,像绕线一样抽出来就行。
不过梁红玉这边没有缫丝车,不然要快上不少的。
说起缫丝车,古代还有“每和烟雨掉剿车”的诗句,说明农村的妇女也经常会在阴雨天的时候摇缫丝车,下雨不用下地干活,才有空闲干这个。
所以,这两天王素素和梁红玉两人就一直在家忙活着拆解蚕茧,收拢蚕丝,并把沸水烫死的蚕蛹剥出来,放到盆子里。
蚕蛹可是好东西,烫死后也不能浪费,高蛋白质、高营养,炸了吃最好。
不仅味美,还滋养脾胃,补益血气,是老少皆宜的佳品。
下了楼,陈凌就闻到了一股极为特殊的肉香,夹杂在热油和辣椒的香味中,像是后世闻到的炸鸡,但香味明显更加奇异浓厚,到了厨房就见餐桌上放了两个瓷盆的蚕蛹。
每个蚕蛹大概有小指粗细,色泽金黄,泛着红通通的油光,令人见之胃口大开。
陈凌和王素素用筷子夹了两个放进嘴里,鲜咸入味,嚼起来嘎吱嘎吱的,满口的焦香酥脆。
惹得黑娃小金也忍不住跑来哼唧着求食。
“富贵,素素,下手拿着吃吧,用筷子夹不了两个,吃着不过瘾。”
梁红玉说着,拿了两个碗,每个给他们往碗里分出来些,让他们端在手里捏着吃。
“有馒头吗阿姨?”
陈凌也不客气,接过碗就问。
“蒸着呢还没出锅,就知道没主食-->>
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