味太重或太轻，都不好。
如果他能做主的话，那肯定会毫不犹豫舍弃这种田螺。
叶小凡沉吟两秒，“的确，用了这种田螺，气味更偏向于鲜美香甜。
“但这是好事。
“如果失去了正宗的臭味，但螺蛳粉更加美味，就不算正宗的话，那我宁愿选择美味。
“很多人不喜欢螺蛳粉，就是因为它的臭味。
“我相信，这种田螺，能让螺蛳粉的受众进一步扩大。”
叶小凡跑到柳河找刘裕松。
其实是因为网络上的配方，太过粗浅劣质，味道没有达到螺蛳粉的极致。
正不正宗，无所谓。
厨房里，一阵沉默。
“那行，您说了算。”刘裕松许久才艰难地点头。
大约一个多小时后。
随着田螺、猪骨、牛骨、八角等食材下锅熬制。
厨房渐渐弥漫起一股醇厚的汤汁香味。
“太奇怪了，真的一点腥味都没有……肉质更加鲜嫩，熬烂的速度更快。”
刘裕松暗暗惊呼。
他混杂多种香料、骨头等螺蛳汤味道熟悉的不能再熟悉了。
可眼下的汤，让他倍感陌生和震惊，且下意识有些认可叶小凡的说法了。
与此同时。
“刘老爷子到楚江了？”
白灵儿不久后来到店铺，她很开心，进厨房跟老爷子打了个招呼。
之后，洪智磊、汤浅浅结伴到来。
几人寒暄了一番。
大约又等了半小时。
叶小凡进厨房帮忙端出螺蛳粉。
“哇，好香……额，要是没有酸笋和酸豆角就好了，我不喜欢酸臭的味道。”
气味富有层次，浓汤的鲜、醇，其次是辣和酸。
汤浅浅深深嗅了一口，给了些许想法。
“没有酸笋、酸豆角，那还是螺蛳粉吗？”洪智磊说完，滋溜一声开始嗦粉，又喝了口汤，“绝！”
白灵儿有些错愕，浅浅尝了一些，“是会-->>
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