“是的,这西湖醋鱼确实好难吃,我曾经点了一盘西湖醋鱼,夹了四口……可我们一共五个人啊!”
“确实很难吃,不知道为什么那么有名,吃过二次,第一次是在一家小餐馆吃的,太难吃了,想想估计是厨师手艺太差的原故,第二次去楼外楼吃的,还是很难吃,应该是我这辈子吃过的鱼里算得上最难吃的鱼了,甚至想到什么鱼难吃,我第一个就会想到西湖醋鱼!简直终身难忘啊!”
“嗯嗯~和奎元馆的虾爆鳝越做越差一个道理,现在已经吃不到正宗的西湖醋鱼了!”
“哎!只能说现在不管在哪,传统风味的佳肴都物似味非,问题在于作料已经不是生态酿造,根本就做不出地道味道。”
“大兄弟,你说的很有道理啊!西湖醋鱼对于草鱼的品质要求很高,养殖环境不好的土腥味重,已经丢分了。其次正宗西湖醋鱼是汆熟的,过一分钟就老硬了,而普通餐馆掌握不好火候,再丢一分。最后,鲤科鱼刺多继续丢分……”
“就是就是,草鱼需要静养一两天吐尽泥土腥气。现在99.9%的龟毛饭店,会给你这么弄?所以,根本的,不是西湖醋鱼好不好吃,而是在一味追求快餐式草根化成功的大环境下,对传统的藐视和缺位。”
“哎!只能说越是简单的菜对材料和厨师要求越高!也不知道黄老板做的西湖醋鱼,最后的味道如何?应该不难吃吧?”
“以黄老板的厨艺,应该是不至于难吃到无法下咽的,但要好吃到什么程度,这还真没法下定论,毕竟咱也没尝过是吧。”
这会,大伙的注意力从吐槽上转移回到黄涛的厨艺上,皆是一个比一个好奇。
“要不,我们去现场授艺那看看?”
此言一出,响应者无数。
“好啊!那我们赶紧过去吧!去晚了,估计连坐的位置都没了。”
“走走走,快走,快走……”
一时间,围在一起的三三两两的食客们,皆向着就近的出口而去。
……
国际大酒店展位这边,这会也得到了此消息。
马青雄从手下口中得知时,也小小地惊讶了一下:“什么?西湖醋鱼?黄老板要做西湖醋鱼?!”
“我是听现场授艺那边的工作人员说的,他-->>
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