利用水车驱动，把大的煤块压碎变小，再放进大的水池中进行筛选。
于有金沙的河中淘金，利用的是金子的密度大，水流冲过后泥沙冲走，剩下金沙。
煤炭也是一样，粉碎成小块之后，越好的煤越轻，甚至可以漂浮在水面上。
按照一定的顺序和规律搅拌水，沉的煤就落到了最下面，好的煤在最上面。
那个煤是最好的精煤，而炼焦的则是再下一点位置的煤。
越往下越差，最后估计是石头，可以扔了，或者做其他的事情，如河道加固，修路。
此地的人力成本和生活成本低，把煤的挑选与炼焦放在此地，减少运输成本和应天府选煤成本。”
里长继续提技术，把很多加工步骤放在本地，煤矿应该这样管理。
“好好好！”朱标连说三个好：“如此才是下丘村的本事，蒸汽机不能给他们，其他的麻烦里长写和画一下。”
“好吧！”里长叹口气，又要挨累了。
赵礼抬袖子擦汗，脑瓜子嗡嗡的，下丘村的里长朱宜长说的啥？里长和里长的差距好大！
那边对管理层的审讯已经完毕，他们什么都说出来了，包括王管事的亲戚。
接下来就是把他们送回应天府，由朝廷处理，抄家是必然的，至于人死不死，不是朱标等人所关心的事情。
一大群人被绑着送走，煤矿由朱樉的人手暂时负责，等朝廷再派来人之后替换。
饭菜还是要继续做，不能停，暂时由赵家村来管，下丘村的人指点他们如何在更省钱的情况下做出好吃的盒饭。
煤矿的库转过来，里面的钱先提出一部分用来采购干菜，现在其实晚了，很多蔬菜已经罢园。
鱼还要继续买，这里的鱼便宜，吃别的肉吃不起，鱼肉没问题。
等着天晚一点的时候，去县城市场买猪肉，拿回来泡在井水里。
瘦肉自然是切成细丝，然后用淀粉和盐处理一下，再放到油锅里滑开，就变粗了。
肥肉炼油，油渣算是荤菜，当肉吃的，荤油更不用说。
下丘村的孩子手把手教赵家村做盒饭的人，赵家村的人学到了。
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